Filter & presskanne

Utgår

Café Pelé har solgt ut produksjonsanlegget for tradisjonell kaffe (ikke instant). Produktet går derfor ut av sortimentet, men vi kan levere tilsvarende produkt på annet varemerke.

En typisk brasiliansk kaffe har medium intensitet, med smak av sjokolade, kakao og honning, med full body. Café Pelé er den mest typiske brasilianske kaffen du vil finne, ettersom produsenten er en av Brasils største kaffeprodusenter.

Brenningsgraden kan selvsagt variere, som med annen kaffe, men de vi benytter oftest, 3-4, City til City+ roast, faller som regel i smak for enhver nordmann som elsker god kaffe.

Vi har ingen hemmeligheter. Den bare er 100% samba og 100% brasiliansk.

 

Samba, karneval, fotball og kaffe, det er Brasil. Når du nyter en Café Pelé er det nesten som å være der.

Pakningstyper for malt kaffe

  • 250 g brickpack, eller i eske.
  • 500 g brickpack.
  • *GraniSSimo er tilgjengelig i 250g pose.

For mer informasjon om dette produktet, ta kontakt med oss via vårt kontaktskjema på dette nettstedet.

 

Del med dine venner

Classic instant

Classic, eller det folk forbinder med pulverkaffe, når den ikke er frysetørret, er en kaffe som vanligvis oppleves som fyldigere, med kraftigere smak. Den er spesielt velegnet for den som liker melk i kaffen. Av samme årsak er det også en slik kaffe som benyttes i produksjonen av Norges definitivt mest solgte iskaffe. Kjøper du en i kjøledisken i butikken, er det en Classic pulverkaffe fra Café Pelé som er benyttet. Dvs. hvis du kjøper den som av de fleste regnes som best!*

Pakningstyper for Café Pelé pulverkaffe

Leveres i mange typer pakning. Glass, pose og boks, i mange størrelser, til ethvert behov.

  • Glass – 50g, 100g og 200g
  • Pose – 100g
  • Tin (boks) 100g

Har du spørsmål om pris, leveringsbetingelser, leveringstid, EMV (Private label), så ta kontakt med oss via vårt kontaktskjema på dette nettstedet.

 

*Siden 2008 har vi levert kaffe som benyttes i produksjonen av iskaffe i Norge

 

 

 

Del med dine venner

Frysetørret kaffe

pelekickVi mener at frysetørret kaffe, lenge har vært nedvurdert, i forhold til kvalitet. Det kan jo skyldes at forbrukere har akseptert en dårligere kaffesmak, i bytte mot lettvintheten. Alle klarer å lage kaffe av en pulverkaffe, men ikke alle smaker like godt og ikke alle smaker som kaffe.

Problemet ligger litt i produksjonsteknologien. Produsentene mister mye av aromaen som gjør de forskjellige kaffetypene spesiell, når de produserer pulverkaffe. Hos Café Pelé fanges aromaen opp når kaffe brygges og denne, aromaen, føres tilbake inn i kaffen før den blir til pulver. Bærer produktet navnet til verdens beste, må også produktet være det!

 

Vår Gourmet utgave av dette produktet er sannsynligvis et av få slike produkter som har en såkalt «sensory profile»:

Brazilian Arabica taste. Fine and soft taste cup, rich aroma impact and body. Bitter notes and flavory.

 

Pakningstyper for Café Pelé frysetørret

Leveres i mange typer pakning. Glass, pose og boks, i mange størrelser, til ethvert behov.

  • Glass – 50g, 100g og 200g
  • Pose – 95g (ny!) og 500g
  • Tin (boks) 100g

Har du spørsmål om pris, leveringsbetingelser, leveringstid, EMV (Private label), så ta kontakt med oss via vårt kontaktskjema på dette nettstedet.

 

Café Pelé var Norges bestselgende frysetørrede kaffe, der den var i salg, med mer enn 50% markedsandel hos ICA MAXI i Trondheim!

 

you-can-choose-a-better-future

Del med dine venner

Café Pelé espressokaffe

Utgår

Café Pelé har solgt ut produksjonsanlegget for tradisjonell kaffe (ikke instant). Produktet går derfor ut av sortimentet, men vi kan levere tilsvarende produkt på annet varemerke.

En spesielt utvalgt blanding av brasilianske kaffebønner egnet for espressokaffe, eller for den som ønsker kaffen mørk og sterk.

Leveres i 1 kg poser med gassventil.

Godt egnet for kaffemaskiner og kverning i grinder.

Veil. pris: Kr. 119,50 inkl. mva.

Del med dine venner

Café Pelé Gourmet bønner

Utgår

Café Pelé har solgt ut produksjonsanlegget for tradisjonell kaffe (ikke instant). Produktet går derfor ut av sortimentet, men vi kan levere tilsvarende produkt på annet varemerke.

En spesielt utvalgt blanding av brasilianske arabica kaffebønner, fra Brasils mest kjente kaffedistrikt; Minas Gerais.

Fin, myk smak, rik aroma med impact og body. Bitter, smakfull med «noter» av sjokolade, kakao og honning.

Leveres i 500g poser med gassventil.

Godt egnet for kaffemaskiner og kverning i grinder.

Veil. pris: Kr. 84,50 inkl. mva.

Café Pelé finnes også som spesialblend for espressokaffe.

 

 

 

Del med dine venner

Brioches recheados

Fylt brioche

20 porsjoner 40 g – Tidsforbruk: 35-40 min

INGREDIENSER:

Deig:

  • En pakke tørr gjær (5 g)
  • 3 ss Café Pelé Cappuccino Caramel (30 g)
  • ½ kopp usaltet smør (100g)
  • 2 egg (110 g)
  • 2 eggeplommer (40 g)
  • 1/3 kopp melk (80 g)
  • 2 ½ kopper hvetemel (300 g)
  • 1 ss salt (4 g)
  • 1 eggeplomme til pensling (20 g)
  • Usaltet margarin til fett

Fyll:

  • 200 ml helmelk (200 g)
  • 2 ss Café Pelé Cappuccino Caramel (20 g)

TILBREDELSE:

Fyll: I en bolle, rør sammen melk med Café Pelé Cappuccino Caramel. Dekk til og sett i kjøleskap.

Deig: Bland bakepulver og Café Pelé Cappuccino Caramel. Tilsett margarin, egg, eggeplommer og melk og bland. Salt tilsettes i melet. Bland til deigen. Del deigen i kuler. Kjevle ut deigen i håndflaten (flatt), legg i fyllet, lukk deigen og form en kule. Stikk et hull i midten, smør med margarin, sett ned kulene og et nytt utenfor. Legg plastfolie over og la det heve til dobbel størrelse. Pensle med eggeplomme, og sett inn i forvarmet ovn ved 150 ° C i 30 minutter.

Næringsinnhold / porsjon på 40g

  • Kalorier: 210 kcal
  • Karbohydrater: 15 g
  • Protein: 3 g
  • Totalt fett: 4,4 g
  • Kostfiber: 0,8 g

 

Del med dine venner

Torta de maçã

Eplepai med duft av kaffe

10 porsjoner 80 g – Tidsforbruk: 1t

INGREDIENSER:

Deig:

  • ½ kopp usaltet smør (100g)
  • 2 eggeplommer (40 g)
  • 14 ss Café Pelé kaffe med melk (utblandet) (140g)
  • 1 ½ kopp hvetemel (180 g)
  • 1 egg til pensling (55 g)

Fyll

  • 3 epler skrelles og kjerne/frø fjernes (400 g)
  • ½ kopp hakkede nøtter (50 g)
  • 2 ss sitronsaft (24 g)
  • 3 ss sukker (40g)
  • 1 ts kanel (2g)
  • 1 kopp aprikossyltetøy (160g)
  • 2 ss Café Pelé kaffe med melk (ferdig blandet-veske) (20g)
  • En klype salt
  • Pisket egg (55 g)

TILBREDELSE:

Fyll: Vask, kutt eplene i små terninger og legg dem til en bolle. Tilsett hakkede nøtter, sitronsaft, sukker, kanel, andre ingredienser og sett til side.

Deig: Bland ingrediensene godt for å få en jevn, homogen masse. Finn en stekeform, f.eks. en for quiche eller annen rund og stor form. Bruk 2/3 av massen til å fylle bunnen og sidene. Med spissen av en kniv, stikkes det hull på deigen i formen. Legg i fyll. Kutt den resterende deigen i strimler og dekorere overflaten med strimlene. Pensle med egg. Sett inn i forvarmet ovn ved 180 ° C i 40-45 minutter. Ta den ut av ovnen. Serveres varm eller kald med iskuler.

Næringsinnhold / porsjon på 80g

  • Kalorier: 203 kcal
  • Karbohydrater: 26 g
  • Proteiner: 4,4 g
  • Totalt fett: 9 g
  • Kostfiber: 1,4 g

 

Del med dine venner

Costelinha de porco

Svineribbe med kaffe og appelsinsaus

4 porsjoner 250 g – Tidsforbruk: 40 min

INGREDIENSER:

  • 1,4 kg ribbe
  • 4 ss sitronsaft (40 g)
  • 2 hvitløksbåter (12 g)
  • ½ ts salt (7 g)
  • 1 terning smuldret bacon kjøttkraft (15 g)
  • Frisk rosmarin og mynte blader etter smak
  • 1 ½ ss olivenolje (15 g)
  • 1 revet løk (100 g)
  • 1 ss av sennep (17 g)
  • 1 ss av honning (20g)
  • 1 kopp appelsinjuice (240 g)
  • 1 ½ ss cognac/brandy (15 g)
  • 1 ss hakket persille (10 g)
  • Salt etter smak
  • 1 ts sort pepper (1 g)
  • 1 1/3 ss maisenna (maismel) (9 g)
  • 1 ½ ss av Café Pelé pulverkaffe (helst granulert) (4g)
  • 2 ss vann (24 g)

TILBEREDELSE:

Gjør klar ribbestykkene. legg dem på en stekeplate.

Saus: Ta en kjele, brun løken i olivenolje. Tilsett sennep, honning, appelsinjuice, cognac/brandy, persille, salt, pepper og rør i noen sekunder. Separat, bland maisenna (maismel) og kaffe i vannet, tilsett i sausen og kok på lav varme under omrøring, til den blir tykkere. Hell halvparten av sausen over ribbestykkene og stek i en forvarmet ovn ved 180 ° C i 30 minutter. Ta ut fra ovnen, legg i resten av sausen, stek i ytterligere 5 minutter før ribbestykkene tas ut av ovnen. Serveres med hvit ris og salat.

Næringsinnhold* / porsjon 250g

  • Kalorier: 278 kcal
  • Karbohydrater: 22 g
  • Protein: 9 g
  • Totalt fett: 17 g
  • Kostfiber: 2,6 g

*Ikke inklusive tilbehør.

Del med dine venner

Picadinho de carne

Kaffearomatisert kjøttgryte

6 porsjoner 130 g – Tidsforbruk: 30 min (+30 min for marinering)

INGREDIENSER:

  • 600 g rent oksekjøtt (filet/mørt)  (600 g)
  • 1 stor finhakket løk (180 g)
  • 4 ½ ss margarin (60 g)
  • 1 ½ ss hvetemel (10 g)
  • 1 ½ ts Café Pelé pulverkaffe (5 g)
  • 2 ½ ss Worcestershire saus (50g)
  • ½ ts peppersaus (8g)
  • 2 hakkede skrelte tomater (200g)
  • 3 ss tomatpuré (50 g)
  • 1 ½ ss salt (5g)
  • 2 ss hakket persille (10 g)
  • 3 ss cognac/brandy (36 g)

TILBEREDELSE:

Skjær kjøttet med kniv. Skal være finhakket (alt. kjøttdeig som er en norsk «klassiker» pga. kjøttprisene). Varm løk i en kasserolle med margarin, til løken mykner. Tilsett kjøttet og stek, uten omrøring. Først den ene siden og snu kjøttet for å steke den andre siden. Ta kasserollen av varmen og sett til side. Tilsett mel og bland godt slik at det løses opp fullstendig. Tilsett cognac/brandy og la den fordampe. Krydre med Café Pelé pulverkaffe, Worcestershire saus, peppersaus, tomater, tomatpuré. Kok til sausen tykner. Tilsett kjøttet og stek med høy varme til sausen tykner. Tilsett persille, salt etter smak og server med ris eller kassava mel. Kan også spises med empanadas.

Næringsinnhold* / porsjon 130g

  • Kalorier: 149 kcal
  • Karbohydrater: 4,5 g
  • Protein: 13,5 g
  • Totalt fett: 8,5 g
  • Kostfiber: 0,5 g

*Ikke inklusive tilbehør.

Del med dine venner

Bisteca de porco

Svinekotelett med kaffe/sitrus saus

4 porsjoner 265 g – Tidsforbruk: 30 min (+30 min for marinering)

INGREDIENSER:

  • 8 utbeinede/beinfrie svinekoteletter (900 g)
  • 1 ss salt (12 g)
  • 2 hvitløksbåter, knust (10 g)
  • 1 ½ ss sennep (26g)
  • Rosmarin blader og oregano
  • 3 ss margarin (40 g)
  • 1 løk (160 g)
  • 1 ½ ss cognac/brandy (20 g)
  • 1 ½ kopp appelsinjuice (320 g)
  • 5 ss sitronsaft (50 g)
  • 1 ½ ss maismel (10 g)
  • 2 ss Café Pelé (10 g)
  • 2 ss hakket persille (5g)
  • 10 jordbær (45g)

TILBEREDELSE:

Legg kotellettene i en ildfast form, krydre dem med salt, hvitløk, sennep og rosmarin blader og oregano. Dekk med folie og la stå i 30 minutter. Brun løken i en stekepanne med margaring. Tilsett cognac, appelsin og sitronsaft. Løs opp maismel i litt vann og rør til det koker. Senk varmen, tilsett Café Pelé pulverkaffe, persille og bland. Kok til det tykner. Slå av varmen og tilsett grovhakkede jordbær. Tøm halvparten av sausen over kotelettene og sett dem inn i forvarmet ovn ved 180 ºC i 30 minutter. Når de begynner å bli stekt/brune, tilsett resten av sausen og la stå i ytterligere 5 minutter eller til de er lett brunet.

Næringsinnhold* / porsjon 60g

  • Kalorier: 267 kcal
  • Karbohydrater: 29,5 g
  • Proteiner: 3,7 g
  • Totalt fett: 15 g
  • Kostfiber: 1,2 g

*Ikke inklusive tilbehør som poteter og grønnsaker.

Del med dine venner