Kyllinglår med frukt/kaffesaus

4 porsjoner 240 g – Tidsforbruk: 1t (+ 2t for marinering)

INGREDIENSER:

• 8 kyllinglår (1 kg)
• 1 ts Café Pelé pulverkaffe (5g)
• 1 ts appelsinskall (3g)
• 1 ss flytende honning (18g)
• ½ kopp appelsinjuice (120 g)
• 1 ss salt (12 g)
• 1 hvitløksbåt (5 g)
• 1 kylling buljong (7,5 g)
• 5 ss sitronsaft (50 g)
• 1 grønt eple, skrelt og hakket (120g)
• 2 ss smør (30 g)

TILBREDELSE:

Forberedelse: Vask, fjern overflødig hud og vask kyllinglårene med 3 ss sitronsaft. Legg kyllinglårene i en beholder, el.l. Tilsett «krydderet», dekk med plastfolie og la stå i 2 timer. Overfør innholdet i beholderen til et stekeform, dekk med smeltet smør, legg over aluminiumsfolie for å steke i forvarmet ovn ved 180 ºC i 20 minutter. Fjern folie for å få en fin farge før stekingen avsluttes. Serveres med krydrede ovnsstekte poteter med salt og rosmarin.

Næringsinnhold / porsjon på 240 g*:

• Kalorier: 434 kcal
• Karbohydrater: 9 g
• Protein: 23 g
• Fett: 34g
• Kostfiber: 0,5 g

*Næringsinnhold for poteter er ikke inkludert.